La consulenza

Dalla Vigna alla Cantina, passando per l'affinamento e l'imbottigliamento, i vini di Cascina Bruni sono seguiti scrupolosamente con sistemi innovativi, sempre all'avanguardia, con protocolli di produzione e vinificazione differenti per ciascuna vigna, varietà di uva e vino, che proseguono con degustazioni periodiche e analisi nel post produzione, mirati all'ottenimento della massima qualità.Dalla Vendemmia 2016, Cascina Bruni si avvale inoltre dell'esperienza della

M. Rolland Conseils & Prestations Sarl di Pomerol (France)

in contatto costante con l'Enologo Cristiano Maria Veglio di Castelletto.